Permet aux administrateurs d'associer un enseignant à une classe pour une
matière donnée au sein d'une année scolaire. Cette brique est nécessaire
pour construire les emplois du temps et les carnets de notes par la suite.
Le modèle impose l'unicité du triplet enseignant × classe × matière par
année scolaire, avec réactivation automatique d'une affectation retirée
plutôt que duplication. L'isolation multi-tenant est garantie au niveau
du repository (findById/get filtrent par tenant_id).
Les établissements ont besoin de définir leur référentiel de matières
pour pouvoir ensuite les associer aux enseignants et aux classes.
Cette fonctionnalité permet aux administrateurs de créer, modifier et
archiver les matières avec leurs propriétés (nom, code court, couleur).
L'architecture suit le pattern DDD avec des Value Objects utilisant
les property hooks PHP 8.5 pour garantir l'immutabilité et la validation.
L'isolation multi-tenant est assurée par vérification dans les handlers.
