feat: Configuration du mode de notation par établissement

Les établissements scolaires utilisent des systèmes d'évaluation variés
(notes /20, /10, lettres, compétences, sans notes). Jusqu'ici l'application
imposait implicitement le mode notes /20, ce qui ne correspondait pas
à la réalité pédagogique de nombreuses écoles.

Cette configuration permet à chaque établissement de choisir son mode
de notation par année scolaire, avec verrouillage automatique dès que
des notes ont été saisies pour éviter les incohérences. Le Score Sérénité
adapte ses pondérations selon le mode choisi (les compétences sont
converties via un mapping, le mode sans notes exclut la composante notes).

backend/tests/Unit/Administration/Application/Command/UpdatePeriod/UpdatePeriodHandlerTest.php

@@ -14,6 +14,7 @@ use App\Administration\Domain\Exception\PeriodsOverlapException;
 use App\Administration\Domain\Model\AcademicYear\DefaultPeriods;
 use App\Administration\Domain\Model\AcademicYear\PeriodType;
 use App\Administration\Domain\Model\SchoolClass\AcademicYearId;
+use App\Administration\Domain\Model\SchoolClass\SchoolId;
 use App\Administration\Infrastructure\Persistence\InMemory\InMemoryPeriodConfigurationRepository;
 use App\Administration\Infrastructure\Service\NoOpGradeExistenceChecker;
 use App\Shared\Domain\Clock;
@@ -54,7 +55,7 @@ final class UpdatePeriodHandlerTest extends TestCase
     }
 
     #[Test]
-    public function itUpdatesPeriodDates(): void
+    public function itRejectsOverlappingPeriodDates(): void
     {
         $this->seedTrimesterConfig();
 
@@ -124,13 +125,7 @@ final class UpdatePeriodHandlerTest extends TestCase
     {
         $this->seedTrimesterConfig();
 
-        $gradeChecker = new class implements GradeExistenceChecker {
-            #[Override]
-            public function hasGradesInPeriod(TenantId $tenantId, AcademicYearId $academicYearId, int $periodSequence): bool
-            {
-                return true;
-            }
-        };
+        $gradeChecker = $this->createGradeCheckerWithGrades();
 
         $handler = new UpdatePeriodHandler($this->repository, $gradeChecker, $this->clock, $this->eventBus);
 
@@ -150,13 +145,7 @@ final class UpdatePeriodHandlerTest extends TestCase
     {
         $this->seedTrimesterConfig();
 
-        $gradeChecker = new class implements GradeExistenceChecker {
-            #[Override]
-            public function hasGradesInPeriod(TenantId $tenantId, AcademicYearId $academicYearId, int $periodSequence): bool
-            {
-                return true;
-            }
-        };
+        $gradeChecker = $this->createGradeCheckerWithGrades();
 
         $handler = new UpdatePeriodHandler($this->repository, $gradeChecker, $this->clock, $this->eventBus);
 
@@ -172,6 +161,23 @@ final class UpdatePeriodHandlerTest extends TestCase
         self::assertSame('2025-09-02', $config->periods[0]->startDate->format('Y-m-d'));
     }
 
+    private function createGradeCheckerWithGrades(): GradeExistenceChecker
+    {
+        return new class implements GradeExistenceChecker {
+            #[Override]
+            public function hasGradesInPeriod(TenantId $tenantId, AcademicYearId $academicYearId, int $periodSequence): bool
+            {
+                return true;
+            }
+
+            #[Override]
+            public function hasGradesForYear(TenantId $tenantId, SchoolId $schoolId, AcademicYearId $academicYearId): bool
+            {
+                return true;
+            }
+        };
+    }
+
     private function seedTrimesterConfig(): void
     {
         $config = DefaultPeriods::forType(PeriodType::TRIMESTER, 2025);