feat: Provisionner automatiquement un nouvel établissement

Lorsqu'un super-admin crée un établissement via l'interface, le système
doit automatiquement créer la base tenant, exécuter les migrations,
créer le premier utilisateur admin et envoyer l'invitation — le tout
de manière asynchrone pour ne pas bloquer la réponse HTTP.

Ce mécanisme rend chaque établissement opérationnel dès sa création
sans intervention manuelle sur l'infrastructure.

backend/tests/Unit/SuperAdmin/Infrastructure/Provisioning/SpyDatabaseSwitcher.php

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+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace App\Tests\Unit\SuperAdmin\Infrastructure\Provisioning;
+
+use App\Shared\Infrastructure\Tenant\TenantDatabaseSwitcher;
+
+/**
+ * Test double that records database switching operations.
+ */
+final class SpyDatabaseSwitcher implements TenantDatabaseSwitcher
+{
+    /** @var string[] */
+    public array $switchedTo = [];
+    public bool $restoredToDefault = false;
+
+    public function useTenantDatabase(string $databaseUrl): void
+    {
+        $this->switchedTo[] = $databaseUrl;
+    }
+
+    public function useDefaultDatabase(): void
+    {
+        $this->restoredToDefault = true;
+    }
+
+    public function currentDatabaseUrl(): ?string
+    {
+        return null;
+    }
+}