feat: Calculer automatiquement les moyennes après chaque saisie de notes

Les enseignants ont besoin de moyennes à jour immédiatement après la
publication ou modification des notes, sans attendre un batch nocturne.

Le système recalcule via Domain Events synchrones : statistiques
d'évaluation (min/max/moyenne/médiane), moyennes matières pondérées
(normalisation /20), et moyenne générale par élève. Les résultats sont
stockés dans des tables dénormalisées avec cache Redis (TTL 5 min).

Trois endpoints API exposent les données avec contrôle d'accès par rôle.
Une commande console permet le backfill des données historiques au
déploiement.

backend/src/Scolarite/Domain/Model/Competency/CompetencyLevel.php

@@ -0,0 +1,52 @@
+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace App\Scolarite\Domain\Model\Competency;
+
+/**
+ * Niveaux de compétence standards du référentiel français.
+ *
+ * Ces niveaux sont les valeurs par défaut pour tout établissement
+ * en mode compétences. Un établissement peut définir des niveaux
+ * personnalisés dans la table competency_levels.
+ *
+ * @see FR23 : Mode compétences sans notes chiffrées
+ */
+enum CompetencyLevel: string
+{
+    case NOT_ACQUIRED = 'not_acquired';
+    case IN_PROGRESS = 'in_progress';
+    case ACQUIRED = 'acquired';
+    case EXCEEDED = 'exceeded';
+
+    public function label(): string
+    {
+        return match ($this) {
+            self::NOT_ACQUIRED => 'Non acquis',
+            self::IN_PROGRESS => 'En cours d\'acquisition',
+            self::ACQUIRED => 'Acquis',
+            self::EXCEEDED => 'Dépassé',
+        };
+    }
+
+    public function sortOrder(): int
+    {
+        return match ($this) {
+            self::NOT_ACQUIRED => 1,
+            self::IN_PROGRESS => 2,
+            self::ACQUIRED => 3,
+            self::EXCEEDED => 4,
+        };
+    }
+
+    public function color(): string
+    {
+        return match ($this) {
+            self::NOT_ACQUIRED => '#e74c3c',
+            self::IN_PROGRESS => '#f39c12',
+            self::ACQUIRED => '#2ecc71',
+            self::EXCEEDED => '#3498db',
+        };
+    }
+}