feat: Réinitialisation de mot de passe avec tokens sécurisés

Implémentation complète du flux de réinitialisation de mot de passe (Story 1.5):

Backend:
- Aggregate PasswordResetToken avec TTL 1h, UUID v7, usage unique
- Endpoint POST /api/password/forgot avec rate limiting (3/h par email, 10/h par IP)
- Endpoint POST /api/password/reset avec validation token
- Templates email (demande + confirmation)
- Repository Redis avec TTL 2h pour distinguer expiré/invalide

Frontend:
- Page /mot-de-passe-oublie avec message générique (anti-énumération)
- Page /reset-password/[token] avec validation temps réel des critères
- Gestion erreurs: token invalide, expiré, déjà utilisé

Tests:
- 14 tests unitaires PasswordResetToken
- 7 tests unitaires RequestPasswordResetHandler
- 7 tests unitaires ResetPasswordHandler
- Tests E2E Playwright pour le flux complet

backend/.env.test

@@ -1,3 +1,4 @@
 # define your env variables for the test env here
+APP_ENV=test
 KERNEL_CLASS='App\Kernel'
 APP_SECRET='$ecretf0rt3st'