feat: Réinitialisation de mot de passe avec tokens sécurisés

Implémentation complète du flux de réinitialisation de mot de passe (Story 1.5):

Backend:
- Aggregate PasswordResetToken avec TTL 1h, UUID v7, usage unique
- Endpoint POST /api/password/forgot avec rate limiting (3/h par email, 10/h par IP)
- Endpoint POST /api/password/reset avec validation token
- Templates email (demande + confirmation)
- Repository Redis avec TTL 2h pour distinguer expiré/invalide

Frontend:
- Page /mot-de-passe-oublie avec message générique (anti-énumération)
- Page /reset-password/[token] avec validation temps réel des critères
- Gestion erreurs: token invalide, expiré, déjà utilisé

Tests:
- 14 tests unitaires PasswordResetToken
- 7 tests unitaires RequestPasswordResetHandler
- 7 tests unitaires ResetPasswordHandler
- Tests E2E Playwright pour le flux complet

backend/.env

@@ -83,3 +83,9 @@ TURNSTILE_SECRET_KEY=1x0000000000000000000000000000000AA
 # Fail open on API errors: true=allow through (dev), false=block (prod)
 TURNSTILE_FAIL_OPEN=true
 ###< cloudflare/turnstile ###
+
+###> symfony/lock ###
+# Choose one of the stores below
+# postgresql+advisory://db_user:db_password@localhost/db_name
+LOCK_DSN=flock
+###< symfony/lock ###