feat: Tracer automatiquement les événements notes et évaluations dans l'audit trail

Story 1-7 avait posé les fondations d'audit trail mais laissé en dehors du
périmètre initial les événements notes/évaluations, qui étaient alors non
couverts par les domaines. Avec la clôture des epics notation, ces actions
sensibles (création/modification/suppression d'évaluation, saisie/modification
de note, publication) doivent maintenant être tracées pour répondre aux
exigences RGPD et faciliter la résolution des litiges parent/enseignant.

Les événements de domaine existants ne transportaient pas tous les champs
nécessaires à l'audit (ancien/nouveau titre, description, barème, coefficient,
date, studentId). L'enrichissement de leur payload permet aux handlers d'audit
de journaliser les diffs complets via AuditLogger, sans que les autres
consommateurs (recalcul de moyennes) n'aient besoin de changer leur logique.

Au passage, le test E2E student-grades AC5 ("Nouveau" badge) visait
séquentiellement '.grade-card' puis '.badge-new' : la fenêtre de 3 s avant
markGradesSeen pouvait se refermer entre les deux attentes sur Firefox CI.
Un seul expect combiné '.grade-card .badge-new' élimine cette course.

backend/src/Scolarite/Domain/Event/EvaluationCreee.php

@@ -18,7 +18,10 @@ final readonly class EvaluationCreee implements DomainEvent
         public string $subjectId,
         public string $teacherId,
         public string $title,
+        public ?string $description,
         public DateTimeImmutable $evaluationDate,
+        public int $gradeScale,
+        public float $coefficient,
         private DateTimeImmutable $occurredOn,
     ) {
     }

backend/src/Scolarite/Domain/Event/EvaluationModifiee.php

@@ -14,8 +14,16 @@ final readonly class EvaluationModifiee implements DomainEvent
 {
     public function __construct(
         public EvaluationId $evaluationId,
-        public string $title,
-        public DateTimeImmutable $evaluationDate,
+        public string $oldTitle,
+        public string $newTitle,
+        public ?string $oldDescription,
+        public ?string $newDescription,
+        public float $oldCoefficient,
+        public float $newCoefficient,
+        public DateTimeImmutable $oldEvaluationDate,
+        public DateTimeImmutable $newEvaluationDate,
+        public int $oldGradeScale,
+        public int $newGradeScale,
         private DateTimeImmutable $occurredOn,
     ) {
     }

backend/src/Scolarite/Domain/Event/NoteModifiee.php

@@ -15,6 +15,7 @@ final readonly class NoteModifiee implements DomainEvent
     public function __construct(
         public GradeId $gradeId,
         public string $evaluationId,
+        public string $studentId,
         public ?float $oldValue,
         public ?float $newValue,
         public string $oldStatus,

backend/src/Scolarite/Domain/Model/Evaluation/Evaluation.php

@@ -73,7 +73,10 @@ final class Evaluation extends AggregateRoot
             subjectId: (string) $subjectId,
             teacherId: (string) $teacherId,
             title: $title,
+            description: $description,
             evaluationDate: $evaluationDate,
+            gradeScale: $gradeScale->maxValue,
+            coefficient: $coefficient->value,
             occurredOn: $now,
         ));
 
@@ -97,6 +100,12 @@ final class Evaluation extends AggregateRoot
             throw BaremeNonModifiableException::carNotesExistantes($this->id);
         }
 
+        $oldTitle = $this->title;
+        $oldDescription = $this->description;
+        $oldCoefficient = $this->coefficient;
+        $oldEvaluationDate = $this->evaluationDate;
+        $oldGradeScale = $this->gradeScale;
+
         $this->title = $title;
         $this->description = $description;
         $this->coefficient = $coefficient;
@@ -110,8 +119,16 @@ final class Evaluation extends AggregateRoot
 
         $this->recordEvent(new EvaluationModifiee(
             evaluationId: $this->id,
-            title: $title,
-            evaluationDate: $evaluationDate,
+            oldTitle: $oldTitle,
+            newTitle: $this->title,
+            oldDescription: $oldDescription,
+            newDescription: $this->description,
+            oldCoefficient: $oldCoefficient->value,
+            newCoefficient: $this->coefficient->value,
+            oldEvaluationDate: $oldEvaluationDate,
+            newEvaluationDate: $this->evaluationDate,
+            oldGradeScale: $oldGradeScale->maxValue,
+            newGradeScale: $this->gradeScale->maxValue,
             occurredOn: $now,
         ));
     }

backend/src/Scolarite/Domain/Model/Grade/Grade.php

@@ -96,6 +96,7 @@ final class Grade extends AggregateRoot
         $this->recordEvent(new NoteModifiee(
             gradeId: $this->id,
             evaluationId: (string) $this->evaluationId,
+            studentId: (string) $this->studentId,
             oldValue: $oldValue,
             newValue: $value?->value,
             oldStatus: $oldStatus,