feat: Permettre la personnalisation du logo et de la couleur principale de l'établissement

Les administrateurs peuvent désormais configurer l'identité visuelle
de leur établissement : upload d'un logo (PNG/JPG, redimensionné
automatiquement via Imagick) et choix d'une couleur principale
appliquée aux boutons et à la navigation.

La couleur est validée côté client et serveur pour garantir la
conformité WCAG AA (contraste ≥ 4.5:1 sur fond blanc). Les
personnalisations sont injectées dynamiquement via CSS variables
et visibles immédiatement après sauvegarde.

backend/Dockerfile

@@ -14,6 +14,7 @@ RUN apk add --no-cache \
     gettext \
     git \
     icu-dev \
+    imagemagick-dev \
     libzip-dev \
     postgresql-dev \
     rabbitmq-c-dev \
@@ -23,6 +24,9 @@ RUN apk add --no-cache \
 # Install PHP extensions (opcache is pre-installed in FrankenPHP)
 RUN docker-php-ext-install intl pcntl pdo_pgsql zip sockets
 
+# Install Imagick extension for image processing (logo resize, etc.)
+RUN pecl install imagick && docker-php-ext-enable imagick
+
 # Install AMQP extension for RabbitMQ
 RUN pecl install amqp && docker-php-ext-enable amqp