feat: Setup projet Classeo avec infrastructure Docker et architecture DDD

Configure l'environnement de développement complet avec Docker Compose,
structure DDD 4 Bounded Contexts, et pipeline CI/CD GitHub Actions.

Corrections compatibilité CI:
- Symfony 8 nécessite monolog-bundle ^4.0 (la v3.x ne supporte que jusqu'à Symfony 7)
- ESLint v9 nécessite flat config (eslint.config.js) - le format .eslintrc.cjs est obsolète

docs/adr/index.md

@@ -0,0 +1,40 @@
+# Architecture Decision Records (ADR)
+
+Ce dossier contient les decisions architecturales du projet Classeo.
+
+## Format
+
+Chaque ADR suit le template :
+
+```markdown
+# ADR-XXX: Titre
+
+## Status
+Proposed | Accepted | Deprecated | Superseded by [ADR-YYY]
+
+## Context
+Description du probleme ou de la situation.
+
+## Decision
+La decision prise et pourquoi.
+
+## Consequences
+Impact positif et negatif de cette decision.
+```
+
+## Index
+
+| # | Titre | Status | Date |
+|---|-------|--------|------|
+| 001 | [Architecture DDD avec Bounded Contexts](./001-ddd-bounded-contexts.md) | Accepted | 2026-01 |
+| 002 | [Svelte 5 Runes Only](./002-svelte5-runes-only.md) | Accepted | 2026-01 |
+| 003 | [PHP 8.5 Property Hooks](./003-php85-property-hooks.md) | Accepted | 2026-01 |
+
+## Comment proposer une nouvelle ADR
+
+1. Copier le template `template.md`
+2. Nommer `XXX-titre-court.md`
+3. Remplir les sections
+4. Soumettre en Pull Request
+5. Discuter en equipe
+6. Merger = Accepted