feat: Setup projet Classeo avec infrastructure Docker et architecture DDD

Configure l'environnement de développement complet avec Docker Compose,
structure DDD 4 Bounded Contexts, et pipeline CI/CD GitHub Actions.

Corrections compatibilité CI:
- Symfony 8 nécessite monolog-bundle ^4.0 (la v3.x ne supporte que jusqu'à Symfony 7)
- ESLint v9 nécessite flat config (eslint.config.js) - le format .eslintrc.cjs est obsolète

backend/config/packages/validator.yaml

@@ -0,0 +1,8 @@
+framework:
+    validation:
+        email_validation_mode: html5
+
+when@test:
+    framework:
+        validation:
+            not_compromised_password: false