feat: Setup projet Classeo avec infrastructure Docker et architecture DDD

Configure l'environnement de développement complet avec Docker Compose,
structure DDD 4 Bounded Contexts, et pipeline CI/CD GitHub Actions.

Corrections compatibilité CI:
- Symfony 8 nécessite monolog-bundle ^4.0 (la v3.x ne supporte que jusqu'à Symfony 7)
- ESLint v9 nécessite flat config (eslint.config.js) - le format .eslintrc.cjs est obsolète

backend/config/packages/api_platform.yaml

@@ -0,0 +1,31 @@
+api_platform:
+    title: 'Classeo API'
+    description: 'API for Classeo - School Management System'
+    version: '1.0.0'
+
+    # Enable OpenAPI documentation
+    formats:
+        jsonld: ['application/ld+json']
+        json: ['application/json']
+        html: ['text/html']
+
+    docs_formats:
+        jsonld: ['application/ld+json']
+        jsonopenapi: ['application/vnd.openapi+json']
+        html: ['text/html']
+
+    # Defaults
+    defaults:
+        stateless: true
+        cache_headers:
+            vary: ['Content-Type', 'Authorization', 'Origin']
+        extra_properties:
+            standard_put: true
+            rfc_7807_compliant_errors: true
+        pagination_items_per_page: 30
+
+    # Pagination
+    collection:
+        pagination:
+            enabled: true
+            items_per_page_parameter_name: 'itemsPerPage'