feat: Setup projet Classeo avec infrastructure Docker et architecture DDD

Configure l'environnement de développement complet avec Docker Compose,
structure DDD 4 Bounded Contexts, et pipeline CI/CD GitHub Actions.

Corrections compatibilité CI:
- Symfony 8 nécessite monolog-bundle ^4.0 (la v3.x ne supporte que jusqu'à Symfony 7)
- ESLint v9 nécessite flat config (eslint.config.js) - le format .eslintrc.cjs est obsolète

backend/.gitignore

@@ -0,0 +1,72 @@
+# =============================================================================
+# Symfony
+# =============================================================================
+/var/
+/vendor/
+/.env.local
+/.env.local.php
+/.env.*.local
+/config/secrets/prod/prod.decrypt.private.php
+/public/bundles/
+
+# Fichiers auto-générés par Symfony
+/config/bundles.php
+/config/preload.php
+/config/reference.php
+
+# =============================================================================
+# Doctrine Fixtures (auto-généré)
+# =============================================================================
+/src/DataFixtures/
+
+# =============================================================================
+# PHPUnit
+# =============================================================================
+/phpunit.xml
+.phpunit.cache/
+.phpunit.result.cache
+
+# =============================================================================
+# PHPStan
+# =============================================================================
+phpstan.neon.dist
+
+# =============================================================================
+# PHP CS Fixer
+# =============================================================================
+.php-cs-fixer.cache
+
+# =============================================================================
+# JWT Keys
+# =============================================================================
+/config/jwt/*.pem
+
+# =============================================================================
+# Composer
+# =============================================================================
+composer.phar
+composer.lock
+
+###> symfony/framework-bundle ###
+/.env.local
+/.env.local.php
+/.env.*.local
+/config/secrets/prod/prod.decrypt.private.php
+/public/bundles/
+/var/
+/vendor/
+###< symfony/framework-bundle ###
+
+###> friendsofphp/php-cs-fixer ###
+/.php-cs-fixer.php
+/.php-cs-fixer.cache
+###< friendsofphp/php-cs-fixer ###
+
+###> lexik/jwt-authentication-bundle ###
+/config/jwt/*.pem
+###< lexik/jwt-authentication-bundle ###
+
+###> phpunit/phpunit ###
+/phpunit.xml
+/.phpunit.cache/
+###< phpunit/phpunit ###