feat: Audit trail pour actions sensibles

Story 1.7 - Implémente un système complet d'audit trail pour tracer
toutes les actions sensibles (authentification, modifications de données,
exports) avec immuabilité garantie par PostgreSQL.

Fonctionnalités principales:
- Table audit_log append-only avec contraintes PostgreSQL (RULE)
- AuditLogger centralisé avec injection automatique du contexte
- Correlation ID pour traçabilité distribuée (HTTP + async)
- Handlers pour événements d'authentification
- Commande d'archivage des logs anciens
- Pas de PII dans les logs (emails/IPs hashés)

Infrastructure:
- Middlewares Messenger pour propagation du Correlation ID
- HTTP middleware pour génération/propagation du Correlation ID
- Support multi-tenant avec TenantResolver

backend/config/packages/messenger.yaml

@@ -10,14 +10,22 @@ framework:
             command.bus:
                 default_middleware: true
                 middleware:
+                    - App\Shared\Infrastructure\Messenger\AddCorrelationIdStampMiddleware
+                    - App\Shared\Infrastructure\Messenger\CorrelationIdMiddleware
                     - doctrine_transaction
 
             query.bus:
                 default_middleware: true
+                middleware:
+                    - App\Shared\Infrastructure\Messenger\AddCorrelationIdStampMiddleware
+                    - App\Shared\Infrastructure\Messenger\CorrelationIdMiddleware
 
             event.bus:
                 default_middleware:
                     allow_no_handlers: true
+                middleware:
+                    - App\Shared\Infrastructure\Messenger\AddCorrelationIdStampMiddleware
+                    - App\Shared\Infrastructure\Messenger\CorrelationIdMiddleware
 
         transports:
             # https://symfony.com/doc/current/messenger.html#transport-configuration