feat: Infrastructure multi-tenant avec isolation par sous-domaine

Une application SaaS éducative nécessite une séparation stricte des données
entre établissements scolaires. L'architecture multi-tenant par sous-domaine
(ecole-alpha.classeo.local) permet cette isolation tout en utilisant une
base de code unique.

Le choix d'une résolution basée sur les sous-domaines plutôt que sur des
headers ou tokens facilite le routage au niveau infrastructure (reverse proxy)
et offre une UX plus naturelle où chaque école accède à "son" URL dédiée.

backend/composer.json

@@ -38,6 +38,8 @@
     },
     "require-dev": {
         "doctrine/doctrine-fixtures-bundle": "^4.0",
+        "friendsofphp/php-cs-fixer": "^3.65",
+        "phpat/phpat": "*",
         "phpstan/phpstan": "^2.0",
         "phpstan/phpstan-doctrine": "^2.0",
         "phpstan/phpstan-symfony": "^2.0",
@@ -48,8 +50,7 @@
         "symfony/maker-bundle": "^1.62",
         "symfony/phpunit-bridge": "^8.0",
         "symfony/stopwatch": "^8.0",
-        "symfony/web-profiler-bundle": "^8.0",
-        "friendsofphp/php-cs-fixer": "^3.65"
+        "symfony/web-profiler-bundle": "^8.0"
     },
     "config": {
         "allow-plugins": {
@@ -57,7 +58,8 @@
             "symfony/flex": true,
             "symfony/runtime": true
         },
-        "sort-packages": true
+        "sort-packages": true,
+        "process-timeout": 600
     },
     "autoload": {
         "psr-4": {
@@ -84,6 +86,7 @@
     "scripts": {
         "auto-scripts": {
             "cache:clear": "symfony-cmd",
+            "cache:warmup": "symfony-cmd",
             "assets:install %PUBLIC_DIR%": "symfony-cmd"
         },
         "post-install-cmd": [
@@ -94,8 +97,10 @@
         ],
         "test": "phpunit",
         "phpstan": "phpstan analyse --memory-limit=512M",
+        "arch": "phpstan analyse tests/Architecture --configuration=phpstan.neon --level=1",
         "cs-fix": "php-cs-fixer fix",
-        "cs-check": "php-cs-fixer fix --dry-run --diff"
+        "cs-check": "php-cs-fixer fix --dry-run --diff",
+        "warmup": "bin/console cache:warmup"
     },
     "conflict": {
         "symfony/symfony": "*"