feat: Infrastructure multi-tenant avec isolation par sous-domaine

Une application SaaS éducative nécessite une séparation stricte des données
entre établissements scolaires. L'architecture multi-tenant par sous-domaine
(ecole-alpha.classeo.local) permet cette isolation tout en utilisant une
base de code unique.

Le choix d'une résolution basée sur les sous-domaines plutôt que sur des
headers ou tokens facilite le routage au niveau infrastructure (reverse proxy)
et offre une UX plus naturelle où chaque école accède à "son" URL dédiée.

backend/.editorconfig

@@ -0,0 +1,17 @@
+# editorconfig.org
+
+root = true
+
+[*]
+charset = utf-8
+end_of_line = lf
+indent_size = 4
+indent_style = space
+insert_final_newline = true
+trim_trailing_whitespace = true
+
+[{compose.yaml,compose.*.yaml}]
+indent_size = 2
+
+[*.md]
+trim_trailing_whitespace = false