feat: Infrastructure multi-tenant avec isolation par sous-domaine

Une application SaaS éducative nécessite une séparation stricte des données
entre établissements scolaires. L'architecture multi-tenant par sous-domaine
(ecole-alpha.classeo.local) permet cette isolation tout en utilisant une
base de code unique.

Le choix d'une résolution basée sur les sous-domaines plutôt que sur des
headers ou tokens facilite le routage au niveau infrastructure (reverse proxy)
et offre une UX plus naturelle où chaque école accède à "son" URL dédiée.

README.md

@@ -9,6 +9,14 @@ Application de gestion scolaire moderne - Backend Symfony 8 + Frontend SvelteKit
 - Docker Desktop 24+ avec Docker Compose 2.20+
 - Git
 
+### Configuration /etc/hosts (multi-tenant)
+
+Classeo utilise une architecture multi-tenant basée sur les sous-domaines. Ajoutez cette ligne à `/etc/hosts` :
+
+```bash
+sudo sh -c 'echo "127.0.0.1 classeo.local ecole-alpha.classeo.local ecole-beta.classeo.local" >> /etc/hosts'
+```
+
 ### Lancement
 
 ```bash
@@ -21,15 +29,27 @@ docker compose up -d
 
 # Verifier le statut
 docker compose ps
+
+# Verifier que les tenants répondent
+make check-tenants
 ```
 
 ### URLs
 
+#### Multi-tenant (recommandé)
+
+| Service | URL | Description |
+|---------|-----|-------------|
+| Frontend Alpha | http://ecole-alpha.classeo.local:5174 | Tenant ecole-alpha |
+| Frontend Beta | http://ecole-beta.classeo.local:5174 | Tenant ecole-beta |
+| API Alpha | http://ecole-alpha.classeo.local:18000/api | API tenant ecole-alpha |
+| API Beta | http://ecole-beta.classeo.local:18000/api | API tenant ecole-beta |
+| API Docs | http://ecole-alpha.classeo.local:18000/api/docs | Documentation OpenAPI |
+
+#### Services partagés
+
 | Service | URL | Description |
 |---------|-----|-------------|
-| Frontend | http://localhost:5174 | Application SvelteKit |
-| Backend API | http://localhost:18000/api | API REST (API Platform) |
-| API Docs | http://localhost:18000/api/docs | Documentation OpenAPI |
 | RabbitMQ | http://localhost:15672 | Admin (guest/guest) |
 | Meilisearch | http://localhost:7700 | Dashboard recherche |
 | Mailpit | http://localhost:8025 | Emails de test |